Fa 2 calzones
1 tassa de farina per a tots els usos
1/3 tassa de farina de proteïnes
1 culleradeta de llevat en pols
1 tassa de iogurt grec sense greix
condiment

Cada calzone:
1/2 oz de formatge ratllat reduït en greix
1/4 tassa de blat de moro
4 oz de gall dindi mòlt magre al 99% cuit amb tac condiment

Coeu els calzones a 400 durant 20-25 minuts, donant voltes al cap de 15 minuts.

Fideus de blat tailandès de pollastre
2 culleradetes d'oli de sèsam torrat
8 oz de pèsols de sucre
1 pebrot vermell
1 culleradeta d'all picat
12 oz de pit de pollastre, cuit (m'agrada fer servir pollastre al pebre negre Tyson o els membres de la marca a la planxa pits de pollastre)
2 paquets de fideus de blat tailandès de Trader Joes (o fideus similars a l'estil sofregit)
3-4 ous
2-3 cullerades de salsa de soja
Sal i pebre
Amaniment de barbacoa japonesa Kinders
(O altres condiments preferits)

Subs de mandonguilles1 lb de gall dindi mòlt magre al 99%
18 g de parmesà ratllat
1/ 3 tasses de pa ratllat de panko
1 ou
alfàbrega fresca
sal i pebre
all i condiment a base d'herbes

per a la salsa:
2 culleradetes d'all picat
1 llauna de pasta de tomàquet
1/2-1 tassa d'aigua (per fer que la salsa tingui la consistència desitjada)
1 llauna de tomàquet tallat a daus, colat