Sastojci:

• 2 šolje staromodnog valjanog zobi
• 3/4 šolje grubo sjeckanih orašastih plodova poput badema, oraha, oraha, kikirikija ili mješavine
• 1/4 šolje suncokretovih sjemenki ili pepita ili dodatno sjeckanih orašastih plodova
• 1/4 šolje nezaslađenih kokosovih pahuljica
• 1/2 šolje meda
• 1/3 šolje kremastog putera od kikirikija
• 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
• 1/2 kašičice mlevenog cimeta
• 1/4 kašičice košer soli
• 1/3 šolje mini čokoladnih čipsa ili sušenog voća ili orašastih plodova

Uputstva:

1. Postavite rešetku u sredinu svoje rerne i zagrejte rernu na 325 stepeni F. Četvrtastu posudu za pečenje od 8 ili 9 inča obložite papirom za pečenje tako da dve strane papira nadvisuju strane kao ručke. Obilno premažite neljepljivim sprejom.
2. Rasporedite zob, orašaste plodove, sjemenke suncokreta i kokosove pahuljice na obrubljeni, nepodmazan pleh. Pecite u rerni dok kokos ne postane blago zlaćan, a orašasti plodovi ne budu tostirani i mirisni, oko 10 minuta, mešajući jednom na pola. Smanjite temperaturu rerne na 300 stepeni F.
3. U međuvremenu, zagrijte med i puter od kikirikija zajedno u srednjem loncu na srednjoj vatri. Mešajte dok se smesa ne sjedini glatko. Maknite sa vatre. Umiješajte vaniliju, cimet i sol.
4. Čim se smjesa od ovsa preprži, pažljivo je prebacite u tiganj sa puterom od kikirikija. Gumom lopaticom promiješajte da se sjedini. Ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim dodajte komadiće čokolade (ako odmah dodate komadiće čokolade, oni će se otopiti).
5. Smesu izvucite u pripremljenu tepsiju. Sa stražnjom stranom lopatice pritisnite šipke u jedan sloj (također možete staviti list plastične folije na površinu kako biste spriječili lijepljenje, a zatim upotrijebite prste; bacite plastiku prije pečenja).
6. Pecite zdrave pločice granole 15 do 20 minuta: 20 minuta će dati hrskavije pločice; u 15 će biti malo žvakaće. Dok su šipke još u tiganju, pritisnite nož u tiganj kako biste ga isjekli na šipke željene veličine (obavezno odaberite nož koji neće oštetiti vašu tepsiju – ja obično sečem na 2 reda od po 5). Ne uklanjajte šipke. Pustite ih da se potpuno ohlade u tepsiji.
7. Kada se šipke potpuno ohlade, pomoću pergamenta ih podignite na dasku za rezanje. Oštrim nožem ponovo izrežite šipke na istom mjestu, prelazeći preko svojih linija kako biste ih razdvojili. Rastavite i uživajte!