Sastojci

Pripremite sunđer (sa uljem):

• 4 jaja (sobne temperature)
• 1 šolja šećera
< li>½ kašičice esencije vanile
• 1/3 šolje ulja za kuvanje
• 1 i ½ šolje višenamenskog brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
< li>1 prstohvat himalajske ružičaste soli
• 1/3 šolje mleka (sobne temperature)

Pripremite glazuru:

• 400 ml ohlađenog vrhnja za šlag

li>

2 žlice šećera u prahu

½ žličice esencije vanilije

Sastavljanje:

• Ananas sirup
• Komčići ananasa
• Višnje

Uputstva

Pripremite sunđer (sa uljem):

1. U zdjelu dodajte jaja i šećer, dobro umutite.
2. Dodajte esenciju vanilije i ulje za kuhanje, pa mutite dok se ne sjedini bez miješanja. prekomjerno mućenje.
3. Postavite sito na zdjelu, dodajte univerzalno brašno, prašak za pecivo i ružičastu sol, pa dobro prosijte.
4. Dodajte mlijeko i umutite dok se ne sjedini, izbegavajući preterano mešanje smese.
5. Testo prebacite u podmazan pleh od 8” obložen papirom za pečenje i tapkajte nekoliko puta.

Opcija #1: Pečenje bez rerne (Pečenje u loncu)

1. U šerpu stavite stalak za paru/žičanu rešetku, poklopac i zagrejte na srednjoj vatri 10 minuta.
2. Pecite u loncu na laganoj vatri 45-50 minuta ili dok ražanj ne izađe čista.

Opcija 2: Pečenje u pećnici. rerna

1. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C 35-40 minuta ili dok ražanj ne izađe čista.
2. Ostavite da se ohladi.

Pripremite glazuru:

1. U posudu dodajte vrhnje za šlag i dobro umutite.
2. Dodajte šećer u prahu i esenciju vanilije, pa umutite dok se ne dobije čvrsti snijeg. formiraju se vrhovi. Ostavite sa strane.

Sklapanje:

1. Izvadite tortu iz kalupa za pečenje i uz pomoć noža za tortu horizontalno isecite dva sloja kolača.
2. Prvi sloj torte stavite na stalak za torte, pokapajte ananasov sirup i špatulom premažite pripremljenu glazuru.
3. Dodajte ananas. komadiće i premažite tanak sloj glazura.
4. Postavite 2. sloj torte i namažite pripremljenu glazuru.
5. Sada namažite pripremljenu glazuru po svim stranama torte i stavite u frižider 4 sata. sati.
6. Dekorirajte šlagom, ananasom, višnjom i poslužite!