• 2 supene kašike maslinovog ili biljnog ulja
• 1 luk
• Beli luk, 4 čena
• 1 kašika rendanog đumbira
• Posolite po ukusu
• 1/2 kašičice crnog bibera
• 1 kašičica kima
• 1 kašičica curry praha
• 2 kašičice Garam masale
• 4 mala paradajza, nasjeckana
• 1 konzerva (300 g ocijeđenog) slanutka,
• 1 konzerva (400 ml) kokosovog mleka
• 1/4 veze svježeg korijandera
• 2 supene kašike soka od limete/limuna
• Pirinač ili naan za serviranje

1. U velikoj tavi zagrejte 2 kašike maslinovog ulja. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte 5 minuta. Dodati mleveni beli luk, rendani đumbir i kuvati 2-3 minuta.

2. Dodajte kumin, kurkumu, garam masalu, so i biber. Kuvajte 1 minut.

3. Dodati seckani paradajz i kuvati, povremeno mešajući, dok ne omekša. Oko 5-10 minuta.

4. Dodajte slanutak i kokosovo mlijeko. Stavite smjesu da proključa, a zatim smanjite vatru na srednje nisku. Krčkajte 5-10 minuta. Dok se malo ne zgusne. Provjerite začine i po potrebi dodajte još soli.

5. Isključite vatru i umiješajte sjeckani korijander i limunov sok.

6. Poslužite uz pirinač ili naan kruh.