Za chutney od češnjaka:-
5-6 češnja češnjaka
1 kašičica sjemenki kumina
1 žlica kašmirskog crvenog čilija u prahu
So po ukusu

Za čili:-< br>1 šolja gram brašna (Besan)
2 žlice rižinog brašna (alternativno se može koristiti suji ili 1/4 šolje kuvanog pirinča)
Prstohvat kurkume u prahu (Haldi)
So po ukusu
Voda (po potrebi)
1/2 šolje paneera
Približno 1,5 šolje sitno nasjeckanog povrća (šargarepa, kupus, paprika, luk i korijander)
Ulje (po potrebi)

Metoda:

Da napravite Chutney od češnjaka:-
Uzmite 5-6 čena češnjaka Dodajte 1 kašičicu sjemenki kima Dodajte 1 žlicu kašmirskog crvenog čilija u prahu Posolite po ukusu i grubo izgnječite ovu smjesu Prebacite čatni u zdjelu
Da napravite Chila:-
U zdjelu za miješanje uzmite 1 šolju gram brašna (Besan) Dodajte 2 žlice rižinog brašna Dodajte prstohvat kurkume u prahu (Haldi) Dodajte sol po ukusu Dodajte dobro promiješajte Postepeno dodajte vodu i nastavite da je miješajte. Odmarajte tijesto 10 min. Dalje da napravite nadjev, uzmite posudu za miješanje. U posudu za miješanje uzmite 1/2 šolje Panera Dodajte otprilike 1,5 šolje sitno iseckanog povrća (šargarepa, kupus, paprika, luk i korijander ) Dobro promiješajte i krenimo da pravite čili Zagrijte tiganj, dodajte malo ulja i obrišite maramicom Stavite na sporu do srednju vatru Dodajte tijesto na tiganj i rasporedite ga okolo Nakapajte malo ulja Na čili premažite Chutney od češnjaka Dodajte pripremljeni nadjev na njemu Pokrijte poklopcem i kuhajte 5 min Kuhajte dok ne dobije zlatno-smeđu boju od podloge Presavijte čili i stavite na tanjir za serviranje.