Sastojci:

Za pljeskavice
1 kašičica ulja, Teel
\u00bd kašika putera, Makhan
\u00bd kašika đumbira, nasjeckanog, Adrak< br>2 zelena čilija, nasjeckana, Hari mirch
12-15 pasulja, sjeckani, francuski pasulj
1 zimska šargarepa, nasjeckana, Gajar
2-3 velika krompira,kuvana,pasirana,Aloo
\u00bd kašičica crvenog čilija u prahu, Lal mirch prah
\u00bc kašičica Garam masale, Garam masala
So po ukusu,Namak swadanusar
\u00bd kašičica paste od đumbira od belog luka, Adrak Lahsun ka pasta
2 kašike korijandera listovi, nasjeckani, Dhaniya

Za tijesto
\u00bd šolja višenamjenskog brašna, Maida
So po ukusu, Namak swadanusar
Voda po potrebi, Pani

Za premaz od krušnih mrvica
1 šolja svježih krušnih mrvica, krušnih mrvica
2-3 žlice Poha, zgnječene, Poha

Za plitko prženje Tikki
\u00bd žlica Oi, Teel
\u00bd žlice maslaca , Makhan

Za pečenje lepinja za hamburgere
1 kašika putera, Makhan

Za prelive za hamburgere sa povrćem
4 peciva od sezama - integralne ili obične ili višezrnate, do lepinja
1 kašika majoneza, majoneza

4 do 5 listova zelene salate, zelena salata
So po ukusu,Namak swadanusar
1 mala do srednja rajčica, tanko narezana,tamatar
1 mala do srednji luk, tanko narezan, na žaru, Pyaj
2 kriške sira, sir
2-3 crne ili zelene masline, Kali ya hara Jaitun

Za posluživanje
Majonez, majonez
Pomfrit, pomfrit

Proces
U tiganj dodajte ulje, puter, nasjeckani đumbir, zeleni čili dobro prodinstajte.
Dodajte nasjeckano povrće i pirjajte\u00e9 dobro dok ne omekša.
Kuvani krompir zgnječite i dobro promiješajte.
Dodajte crveni čili u prahu, garam masalu, sol po ukusu i pastu od češnjaka od đumbira i sve dobro promiješajte.
Sada dodajte sjeckani korijander i dobro promiješajte.< br> Izvadite smjesu u zdjelu i ostavite je u hladnjaku 10 minuta
Izvadite smjesu iz hladnjaka i počnite praviti tiki.
Uz pomoć kalupa za kolače ili rukama i dajte je kako treba oblik.
Sada dodajte jednu tikiju, prvo je premažite kašom, a zatim krušnim mrvicama i dobro premažite.
Za tijesto
U zdjelu dodajte brašno za sve namjene, sol i vodu da napravite kašu .
Za premaz od krušnih mrvica
U drugu posudu dodajte svježe krušne mrvice, izmrvljene pohae i dobro promiješajte.
Za plitko prženje Tikki
U tiganju dodajte ulje i puter i plitko pržite tikkii dok lijepe zlatno smeđe boje i hrskave.
Za pečenje lepinja za hamburgere
Isecite lepinje i u drugom plehu tostirajte lepinje do svetlo smeđe boje.
Dodajte puter i narežite luk na kolutiće i na istoj tavi ispecite luk.
Za povrće Preljevi za hamburgere
Uzmite donju polovicu kruha i nanesite majonez na nju.
Sada na to stavite zelenu salatu i malo posolite, a zatim dodajte narezan paradajz i pospite sol i biber.
Na to stavite tikki i ponovo pečeni luk na vrh dodajte još malo majoneze i na kraju dodajte krišku sira i zatvorite pljeskavicu lepinjom i ubacite čačkalicu sa zelenim ili crnim maslinama
Poslužite uz pomfrit i majonez .