Fiesta ukusa kuhinje

Vatreni Tarka Daal

Vatreni Tarka Daal

Sastojci:
-Ulje za kuvanje 2 kašike
-Tamatar (paradajz) pasiran 2 srednje
-Adrak lehsan pasta (pasta od češnjaka od đumbira) ½ kašike
-Haldi prah (kurkuma u prahu) ½ kašičice
-Lal mirch u prahu (crveni čili u prahu) 1 kašičica ili po ukusu
-Mong daal (žuto sočivo) ½ šolje (namakano 1 sat)
-Chana daal (razdeljeni gram bengalke) 1 i ½ šolje (natopljeno 2 sata)
-Voda 4 šolje
-Himalajska ružičasta so 1 i ½ kašičice ili po ukusu

Uputstva:
-U glinenu posudu, dodajte ulje za kuvanje i zagrejte
-Dodajte pasirani paradajz, pastu od češnjaka od đumbira, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 1-2 minute.
-Dodajte kurkumu u prahu, crveni čili u prahu, dobro promiješajte i kuhajte 2-3 minute.< br>-Dodajte žuto sočivo, razdijelite bengal gram i dobro promiješajte.
-Dodajte vodu, dobro promiješajte i stavite da proključa, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok sočivo ne omekša (20-25 minuta), provjerite između i po potrebi dodajte vodu.
-Dodajte ružičastu sol, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi do željene konzistencije.