Sastojci:

Pripremite tijesto:
-Topla voda ¾ šolje
-Bareek cheeni (šećer) 1 žlica
-Khameer (Instant kvasac 3 žličice
-Bareek cheeni (šećer) 1 žlica
-Himalajska ružičasta sol ½ žličice
-Anda (jaje) 1
-Ulje za kuhanje 2 žlice
-Maida (višenamjensko brašno ) prosijane 3 šolje
-Ulje za jelo 1 kašika
-Ulje za jelo 1 kašika
-Til (susam) ½ šolje
-Voda ½ šolje
-Med 2 kašike
-Cheddar sir naribani po želji
-Mocarela sir naribani po želji
-Kobasice narezane na kriške

Upute:

Pripremite tijesto:
-U u zdjelu dodajte toplu vodu, šećer, instant kvasac, dobro promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji 5 minuta.
-Dodajte šećer, ružičastu sol, jaje, ulje za kuhanje, pola količine višenamjenskog brašna i dobro promiješajte dok se ne stvori gluten.
-Sada postepeno dodavajte preostalo brašno i dobro miješajte dok se gluten ne razvije.
-Dodajte jestivo ulje, dobro promiješajte i mijesite dok ne dobijete tijesto.
-Namažite tijesto uljem za kuhanje, poklopite i ostavite da odstoji na toplom mestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.
-U tiganju dodajte susam i suvo pecite na laganoj vatri 2-3 minuta ili dok ne porumeni i ostavite da se ohladi.
- U zdjelu dodajte vodu, med i dobro promiješajte pa ostavite sa strane.

Pripremite Simit pizzu:

-Prebacite tijesto na ravnu površinu, pospite suhom pobrašnite i umesite testo.
-Uzmite malo testo (80g) i napravite glatku loptu, pospite brašnom i razvaljajte u ovalni oblik.
-Napunite cheddar sirom, uštipnite i zatvorite testo pa ga umočite u medeni sirup sa ravne strane nego mokru stranu tijesta premazati tostiranim susamom.
-Postaviti na ravnu podlogu (susamom premazanom stranom prema gore), nožem napraviti prorez u tijestu i otvoriti dzep i lagano namazati.
-Peci u zagrejanoj rerni na 180C 10 minuta.
-Izvaditi iz rerne,u dzep dodati rendani mocarela sir,narezane kobasice i ponovo peci u zagrejanoj rerni na 180C 6- 8 minuta ili dok se sir ne otopi.
-Isecite i poslužite uz turski čaj ili sos (8-9)!