-Pyaz (luk) ½ šolje

-Shimla mirch (capsicum) ¼ šolje

-Gajar (šargarepa) oguljena ½ šolje

-Lauki ( Tikva) oguljena 1 šolja

-Adrak (đumbir) 1-inčni komad

-Dahi (jogurt) 1/3 šolje

-Sooji (griz) 1 i ½ šolje

-Zeera (sjemenke kima) pečena i zdrobljena 1 kašičica

-Himalajska ružičasta so 1 kašičica ili po ukusu

-Lal mirch (crveni čili) zdrobljena 1 kašičica

-Voda 1 šolja

-Hari mirch (zeleni čili) nasjeckana 1 žlica

-Hara dhania (svježi korijander) isjeckana šaka< /p>

-Soda bikarbona ½ kašičice

-Ulje za kuvanje 2-3 žlice

-Til (sezamove sjemenke) po potrebi

-Ulje za kuhanje 1-2 kašičice po potrebi

Smjer:

-Nasjeckajte luk i papriku.

-Narendajte šargarepu, tikvu, đumbir i ostavite sa strane.

-U zdjelu dodajte jogurt,griz,sjemenke kima,ružičastu sol,crveni čili izmrvljeni,napojite i dobro umutite,poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.

-Dodajte svo povrće, zeleni čili, svježi korijander, sodu bikarbonu i dobro promiješajte.

-U malom tiganju (6 inča), dodajte ulje za kuhanje i zagrijte ga.

-Dodajte susam, pripremljeno tijesto i ravnomjerno rasporedite, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne porumeni (6-8 minuta), pažljivo okrenite, po potrebi dodajte ulje za kuhanje i kuhajte na srednjoj vatri dok ne bude gotovo (3-4 minute) (pravi 4) i poslužite!