50 g tamarinda

1 šolja vode (vruće)

100 g jaggeryja

1 kašičica praha sjemenki korijandera i kima

1/2 žličice crne soli

1/2 žličice đumbira u prahu (suhi)

1/2 žličice kašmirskog crvenog čilija u prahu

So

Način: počnimo s namakanjem tamarinda u posudi s vodom (vrućom) 15 do 20 minuta. Nakon 20 minuta dodajte tamarind u blender da napravite pastu. Zatim procijedite pulpu tamarinda (kao što je prikazano u videu) i dodajte vodu koja koristi namakanje tamarinda. Sada dodajte pulpu tamarinda u tavu na 2 do 3 minute, a zatim dodajte jaggery, korijander i sjemenke kima u prahu, crnu so, đumbir u prahu (suvi), kašmirski crveni čili u prahu, so. Zatim kuhajte Chutney 3 do 4 minute nakon toga dodajte sjemenke susama. Zatim ugasite plamen i vaš slatko-kiseli chutney od tamarinda je spreman za posluživanje.