Za pire od umaka:

• Ulje 1 kašičica
• Makkhan (maslac) 1 kašika
• Cijeli začini:
  1. Jeera (sjemenke kima) 1 kašičica
  2. Tej patta (lovorov list) 1 br.
  3. Sabut kaali mirch (crni biber u zrnu) 2-3 br.
  4. Dalčini (cimet) 1 inč
  5. Choti elaichi (zeleni kardamom) 3-4 mahune
  6. Badi elaichi (crni kardamom) 1 br.
  7. Laung (karanfilić) 2 br.
• ...
• Med 1 kašika
• Paneer 500-600 grama
• Garam masala 1 kašičica
• Kasuri methi 1 kašičica
• Svježi korijander po potrebi (iseckan)
• Svježa pavlaka 4-5 tbsp Metoda:
• Da napravite podlogu za umak od pirea, stavite vok na srednju vatru, dodajte ulje, puter i cijele začine, jednom promiješajte i dodajte luk, dobro promiješajte i kuhajte 2-3 minute.
• ...