Sastojci:

-Olperovo mlijeko 3 šolje

-šećer 5 kašika ili po ukusu

-Klama u prahu aroma vanilije 6 kašika

-Esencije vanilije 1 kašičica

-Olper's Cream ¾ šolje (sobne temperature)

-Maida (višenamensko brašno) 2 kašike

-Voda 1-2 kašike

-Samosa listovi po potrebi

-Ulje za prženje

-Bareek cheeni (šećer u prahu) 2 kašike

-Darchini u prahu (cimet u prahu) 1 žlica

-Čokoladni ganache

-Pista (pistacije) narezan na ploške

Upute :

Pripremite kremastu kremu:

- U šerpu dodajte mlijeko, šećer, kremu u prahu, esenciju vanilije, vrhnje i dobro umutite .

-Uključite vatru i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne uz neprekidno mućenje.

-Prebacite u posudu i ostavite da se ohladi dok mutite.

>-Pokrijte površinu prozirnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.

-Uklonite prozirnu foliju, dobro umutite dok ne postane glatka i prebacite u vreću za provod.

Pripremite samosu. Cannoli/Roflice:

-U zdjelu dodajte univerzalno brašno,vodu i dobro promiješajte.Muša od brašna je spremna.

-Zamotajte aluminijsku foliju na 2 cm. debela oklagija.

-Presavijte lim samose na aluminijsku foliju i krajeve zatvorite kašom od brašna pa pažljivo uklonite oklagiju sa aluminijske folije.

-U woku zagrijte ulje za kuhanje. & pržite kiflice samose zajedno sa aluminijumskom folijom na laganoj vatri dok ne postanu zlatne i hrskave.

-U posudu dodajte šećer, cimet u prahu i dobro promiješajte.

-Pažljivo uklonite aluminij. foliju od rolata i premazati cimet šećerom.

-Izbacite pripremljenu kremastu kremu u rolnice samose obložene cimetom.

-Prelijte čokoladnim ganašom, ukrasite pistaćima i poslužite (pravite). 17-18).