Sastojci:

• Gajar (šargarepa) 300 g.
• Chawal (pirinač) basmati ¼ šolje (natopljene 2 sata)
• Doodh (mlijeko) 1 i ½ litara
• Šećer ½ šolje ili po ukusu
• Elaichi ke daane (kardamom u prahu) mljevena ¼ ​​žličice
• Badam (bademi) narezani 2 žlice
• Pista (pistacije) narezane 2 žlice
• Pista (pistacije) po potrebi za ukras
• Orah (Akhrot) seckani 2 kašičice
• Sušeni kokos za ukras

Uputstva:

• U činiji narendati šargarepu uz pomoć rende i ostaviti sa strane.
• Zdrobljeni natopljeni pirinač rukama i ostavite sa strane.
• U lonac dodajte mlijeko i pustite da provri.
• Dodajte rendanu šargarepu, mljeveni pirinač i dobro promiješajte, pustite da provri i kuhajte na srednjoj vatri 5-6 minuta, djelomično poklopite i kuhajte na laganoj vatri 40 min do 1 sat i stalno miješajte.
• Dodajte šećer, sjemenke kardamoma, bademe, pistacije, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri dok se mlijeko ne reducira i zgusne (5-6 minuta).
• Ukrasite pistaćima i sušenim kokosom i poslužite toplo ili ohlađeno!

Uživajte🙂