Recepti za pripremu zdravih azijskih obroka

- Sastojci:
- Voće i povrće: 2 paradajza iz konzerve, 1 crvena paprika, 2 šargarepe, 1 žuta crvena paprika, kukuruz šećerac iz konzerve, salate, kupus, celer, korijander, 2 seckana crna luka, 2 glavice luka narezana, 2 čena belog luka, 1 zeleni luk, 1 patlidžan
- Proteini: jaja, piletina, mljevena svinjetina, tofu, tunjevina iz konzerve, pileći temeljac
- Umaci: Soja sos, ocat, Gochujang, tahini ili pasta od sezama, puter od kikirikija, sos od ostriga, japanski kari blokovi, majonez, sezamovo ulje, čili ulje, opciono MSG
Recepti za sedmicu:
Ponedjeljak
- Jaja u čistilištu: 2 jaja, 1 šolja paradajz sosa, 1 kašika čili ulja.
- Okonomiyaki: 4 šolje tanko isečenog kupusa, 2 kašike brašna, 4 jaja, ½ kašičice soli.
- Pileći Katsu: 4 pileća prsa ili buta, ½ šolje brašna, ½ kašičice soli i bibera, 2 jaja, 2 šolje panko.
Utorak
- Gilgeori tost: ½ okonomiyakija, 2 kriške hljeba, ¼ šolje kupusa, kečap, majonez, 1 kriška američkog sira (opciono).
- Dan Dan rezanci: 4 ćufte, 2 kašike sojinog preliva, 4 kašike susamovog preliva, 2 kašike čili ulja, ¼ šolje vode, 250 g rezanaca, cilantro.
- Katsudon: 1 katsu, 2 jaja, ½ šolje narezanog luka, 4 kašike sojinog preliva, ½ šolje vode, 1 kašičica hondašija.
Srijeda
- Kimči rižine kuglice: 200 g bijelog pirinča, 2 žlice mješavine kimči sosa, 1 kašičica susamovog ulja.
- Katsu Curry: 1 katsu, 200 g riže, ½ šolje curry sosa.
- Knedle: 6 knedle, 1 šolja kupusa, ¼ šolje luka, 2 kašičice sojinog preliva, 2 kašičice kimči mešavine, 1 kašičica susamovog ulja.
Četvrtak
- Katsu Sando: 1 katsu, ¼ šolje narezanog kupusa, 1 kašika majoneza, 1 kašika sosa za buldože, 2 kriške belog hleba.
- Kimchi pohovani pirinač: 200 g pirinča, ¼ šolje mešavine kimčija, 1 konzerva tunjevine, 1 jaje, 2 kašike neutralnog ulja.
Petak
- Kari hleb: 1 kriška hleba, 1 kašika majoneza, 1 jaje, 2 kašike mešavine karija.
- Kimči udon: 250 g udona, 4 kašike mešavine kimčija, 2 šolje pilećeg temeljca ili vode, 2 kašike kukuruza iz konzerve, 1 kašika susamovog ulja.
- Ćufte: 1 šolja paradajz sosa, 4 ćufte.
Subota
- Omurice: 1 ćufte, 1 kašika putera, 200 g pirinča, ½ kašičice soli, 2 kašike putera, ¼ šolje paradajz sosa.
- Curry Udon: 2 šolje pilećeg temeljca, 1 šolja karija, 1 jaje, ½ šolje luka, 250 g udona.
- Kuljice od paradajza: 8 rolnica, ¼ šolje pilećeg temeljca ili vode, ¼ šolje paradajz sosa.
Nedjelja
- Riceballs od tunjevine: 1 konzerva tunjevine, 2 kašike majoneza, 1 kašika čili ulja, 200 g pirinča, 1 kašika susamovog ulja.
- Yaki Udon: 120 g udona, ostatak povrća, 2 kašike sojinog dresinga, 1 kašika buldoga sosa.
Recepti za domaće sosove
- Preliv od soje: ½ šolje soja sosa, ½ šolje sirćeta, ½ šolje šećera ili tečnog zaslađivača, ½ šolje narezanog luka, ½ šolje vode.
- Preliv od sezama: 1,5 šolje sojinog preliva, ¼ šolje tahinija, ½ šolje putera od kikirikija.
- Mješavina kimčija: 1 šolja kimčija, 2 kašike soja sosa, 2 kašike gočujanga, 2 kašike šećera ili tečnog zaslađivača, ⅓ šolje luka, 4 kašike seckanog zelenog luka.
- Japanski kari: 1 litar vege sosa od paradajza, 1 pakovanje japanskog karija.
- Pliv za knedle: 500g mlevenog svinjskog mesa, 500g čvrstog tofua, ¼ šolje zelenog luka, 1 kašika soli, 3 kašike sosa od ostriga, 2 kašike soja sosa, 1 kašika crnog bibera, 1 kašika susamovog ulja, 2 jaja.