Recept za prženje sa visokim sadržajem proteina Colocasia (Arbi).
Sastojci za visokoproteinsko prženje Colocasia (Arbi)
- 3 tbsp Ghee (घी)
- ½ žličice Heeng (हींग)
- ½ žličice sjemenki karomola (अजवाइन)
- ½ kg kolokazije (अरबी)
- 2 komada zelenih čilija, narezani (हरि मिर्) (हरि मिर्)
- 1 šolja crnog luka, narezanog (प्याज़)
- ¾ kašičice kurkume (हल्दी)
- 2 kašičice čili pahuljica (कुयाज़)
- िमथ्ट 1 kašičica Chaat Masala (चाट मसाला)
- Svježeg korijandera, nasjeckana šaka (हरा धनिया)
Upute za High-A Protein Coloca Fr. > - Pripremite kolokaziju (Arbi):
- Ogulite kolokaziju i narežite je na kriške ili kockice. Temeljito isperite pod tekućom vodom da uklonite prljavštinu ili nečistoće.
- Kuvanje:
- Zagrijte ghee u tiganju ili kadhai na srednjoj vatri.
- U vrući ghee dodajte sjemenke heeng i karambola. Pustite ih da cvrče nekoliko sekundi dok ne puste svoju aromu.
- Dodajte narezane zelene čilije, a zatim pripremljene kriške kolokazije. Dobro promiješajte da se arbi obloži natopljenim gheejem i začinima.
- Prženje:
- Przite kriške kolokazije nekoliko minuta na srednjoj vatri, povremeno miješajući za ravnomerno kuvanje i zapečenje. Pustite da po ivicama porumene.
- Začin:
- Posolite po ukusu. Dodajte kriške luka, kurkumu, ljuspice čilija i chaat masalu za dodatnu aromu. Nastavite kuhati na srednje niskoj vatri dok kolokazija ne omekša i ne skuva. Ovo može potrajati oko 15-20 minuta, ovisno o veličini klinova i raznolikosti kolokazije.
- Završni dodir:
- Kada je kuhano, okrenite ugasite vatru i premjestite kolokaziju u posudu za serviranje. Ukrasite svježe nasjeckanim listovima korijandera.
- Ogulite kolokaziju i narežite je na kriške ili kockice. Temeljito isperite pod tekućom vodom da uklonite prljavštinu ili nečistoće.
- Zagrijte ghee u tiganju ili kadhai na srednjoj vatri.
- U vrući ghee dodajte sjemenke heeng i karambola. Pustite ih da cvrče nekoliko sekundi dok ne puste svoju aromu.
- Dodajte narezane zelene čilije, a zatim pripremljene kriške kolokazije. Dobro promiješajte da se arbi obloži natopljenim gheejem i začinima.
- Przite kriške kolokazije nekoliko minuta na srednjoj vatri, povremeno miješajući za ravnomerno kuvanje i zapečenje. Pustite da po ivicama porumene.
- Posolite po ukusu. Dodajte kriške luka, kurkumu, ljuspice čilija i chaat masalu za dodatnu aromu. Nastavite kuhati na srednje niskoj vatri dok kolokazija ne omekša i ne skuva. Ovo može potrajati oko 15-20 minuta, ovisno o veličini klinova i raznolikosti kolokazije.
- Kada je kuhano, okrenite ugasite vatru i premjestite kolokaziju u posudu za serviranje. Ukrasite svježe nasjeckanim listovima korijandera.
Hranljive prednosti visokoproteinske kolokazije (Arbi): Kolokazija, također poznata kao Arbi, je korjenasto povrće bogato esencijalne nutrijente. Bogat je dijetalnim vlaknima, vitaminom C i vitaminom E, što ga čini korisnim za zdravlje probave i podršku imuniteta. Ghee dodaje zdrave masti, dok začini doprinose antioksidansima i antiinflamatornim svojstvima.
Prijedlozi za posluživanje
Poslužite ovo visokoproteinsko prženje Colocasia vruće uz roti ili pirinač. To je savršen prilog ili glavno jelo kada se upari sa prilogom bogatim proteinima kao što je sočivo ili jogurt.
Ovaj recept za prženje sa visokim sadržajem proteina Colocasia (Arbi) je hranljivo i ukusno jelo koje je ukusno. lako se priprema. Savršen je za brzi obrok i prepun zdravstvenih prednosti. Uživajte u ovoj tradicionalnoj indijskoj poslastici i dodajte zdravu notu svojoj prehrani.