SASTOJCI HUMUSA:
►5 -6 kašika limunovog soka, ili po ukusu (od 2 limuna)
►2 velika čena belog luka, mlevena ili narendana
►1 ​​1 /2 kašičice fine morske soli ili po ukusu
►3 šolje kuvanog slanutka (ili dve konzerve od 15 oz), rezervišite 2 kašike za ukras
►6-8 kašika ledene vode (ili željene konzistencije)
►2/3 šolje tahinija
►1/2 kašičice mlevenog kima
►1/4 šolje ekstra devičanskog maslinovog ulja, plus još za prelivanje
►1 ​​kašika peršuna, sitno iseckanog, za posluživanje
► Mljevena paprika, za serviranje