Sastojci:
400 ml konzerve slanutka (otprilike 3/4 šolje aquafabe)
1 kašika limunovog soka
1 kašika konzerviranog slanutka
1 kašika dijon senfa
1 3/4 šolje sjemenke grožđa ili biljno ulje (nakapajte još malo za još gušći majonez)
veliki prstohvat ružičaste soli
(opcionalno ljuti majonez) Dodajte 1 dio gochujanga u 2 dijela majoneza

Uputstva:
1. Ispraznite konzervu vode od slanutka (aquafaba) u malu šerpu
2. Kuhajte aquafabu na srednje jakoj vatri 5-6 minuta uz često miješanje
3. Dodajte malo leda u veliku zdjelu za miješanje, a zatim stavite manju posudu na led
4. Sipajte vodu sa leblebijem i miješajte dok se ne ohladi
5. Dodajte sok od limuna i 1 kašiku slanutka
6. Smjesu prebacite u blender i dodajte dijon senf
7. Blendajte na najjačoj postavci da se slanutak usitnite. Zatim smanjite na srednje do srednje visoko
8. Polako sipajte ulje. Majonez će početi da se zgušnjava (podesite i pulsirajte brzinu ako je potrebno)
9. Prebacite majonez u zdjelu za miješanje i dodajte obilan prstohvat ružičaste soli. Presavijte da kombinujete