Sastojci

Poha (पोहा) – 2 šolje (150 grama)
Ulje (तेल) – 1 do 2 kašike
Listovi korijandera (हरा धनिया) (pešceta) – 2 pera ंगफली)– ½ šalice
Limuna (नींबू) – ½ šalice
Listovi karija (करी पत्ता)- 8 do 10
Zeleni čili (हमी र (हमी ऍ) >Kurkuma u prahu (हल्दी पाउडर)- ¼ kašičice
Sjemenke crne gorušice (राई) - ½ kašičice
šećera (चीनी)-1,5 kašičice
So (नमक) – ¾ kašičice (ili po ukusu)
नबत (Besan sev) p>

Kako napraviti Poha :

Uzmite 2 šolje srednje tanke Poha i isperite je. Natopite pohu vodom i odmah je ocijedite. Promiješajte pohu kašikom. Pohu ne moramo namakati, samo je dobro isperite. Dodajte ¾ kašičice soli ili po ukusu u pohu, a zatim 1,5 kašičice šećera. Dobro promiješajte i ostavite sa strane 15 minuta da se stegne. U međuvremenu promiješajte jednom nakon 5 minuta. Držite po strani 5 do 6 minuta.

Zagrijte tiganj i dodajte 1 kašičicu ulja. Pirjajte ½ šolje kikirikija na ulju dok ne postanu hrskavi. Kada su pečene i gotove, izvadite ih u poseban tanjir.

Da napravite pohu, dodajte 1 do 2 kašike ulja u tiganj i zagrejte ga. Dodajte ½ kašičice sjemenki crne gorušice i ostavite ih da pucketaju. Smanjite vatru da začini ne porumene. Dodajte 1 sitno seckani zeleni čili, ¼ kašičice kurkume u prahu, grubo iseckanih 8 do 10 listova karija. Dodajte pohu u tiganj i kuhajte je 2 minute uz miješanje.

Kada je poha gotova, preko nje iscijedite sok od pola limuna. Dobro promiješajte. Ugasite vatru. Izvadite u tanjir.

Pospite malo besan seva, malo kikirikija i malo zelenog korijandera preko pohe, stavite krišku limuna sa strane i uzmite raskošnu zdjelu Instant pohe da umirite glad.

Prijedlog:

Debela varijanta poha koristi se za pravljenje prženih recepata, dok se tanka sorta poha koristi za pravljenje pečenih namkeena koji imaju ukusan ukus.

Po želji možete preskočiti upotrebu kikirikija u pohi. Ako imate na raspolaganju pečeni kikiriki, možete ga koristiti i.

Možete dodati i 2 zelena čilija ako želite jesti ljuto. Ako ovo pravite za djecu, onda preskočite korištenje zelenog čilija. Možete preskočiti upotrebu listova karija ako nisu dostupni.