Pripremite šećerni sirup:
-Šećer 1 šolja
-Voda 1 i ½ šolja
-Limunov sok 1 kašičica
-Ružina voda 1 kašičica
-Hari elaichi (zeleni kardamom) 3-4
-Latice ruže 8-10
Pripremite Shahi Pinwheel Tukray:
-Kreške kruha velikih 10 ili po potrebi
-Ulje za prženje
Pripremite Rabri (kremasto mlijeko):
-Doodh (mlijeko) 1 litra
-šećer ⅓ šolje ili po ukusu
-Elaichi prah (kardamom u prahu) ½ kašičice
-Badam (bademi) nasjeckana 1 žlica
-Pista (pistacija) sjeckana 1 žlica
-Krema 100ml (sobna temperatura)
-Kukuruzno brašno 1 & ½ žlice
-Doodh (mlijeko) 3 žlice
-Pistacija (pistacije) ) narezane
-Ružine latice

Pripremite šećerni sirup:
-U šerpu dodajte šećer, vodu, limunov sok, ružinu vodicu, zeleni kardamom, latice ruže i dobro promiješajte, pustite da proključa i kuhajte na srednjoj vatri 8-10 minuta i ostavite sa strane.
Pripremite Shahi Pinwheel Tukray:
-Obrežite rubove kruha i poravnajte bijeli dio kruha uz pomoć oklagija ili valjak za pecivo (koristite koru hleba da napravite prezle i rezervišite za kasniju upotrebu).
-Na jednu stranu kriške kruha nanesite vodu uz pomoć četke i stavite drugu krišku kruha spajajući oba kraja.
-Spojite 5 kriški kruha po sličnom uzorku u nizu, a zatim pažljivo pritisnite i zatvorite spojene vodom.
-Razmotajte i narežite na šnite debljine 2 cm.
-U tavi zagrijte ulje za kuhanje i pržite kruške na laganoj vatri dok ne postanu zlatne i hrskave.
Pripremite Rabri (kremasto mlijeko ):
-U vok dodajte mlijeko i pustite da provri.
-Dodajte šećer,kardamom u prahu,bademe,pistacije,rezervisane prezle (1/4 šolje), dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 6 -8 minuta.
-Ugasite vatru, dodajte vrhnje i dobro promiješajte.
-Uključite vatru, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri 1-2 minute.
-U kukuruzno brašno dodajte mlijeko i dobro promiješajte.
-Sada dodajte otopljeno kukuruzno brašno u mlijeku, dobro promiješajte i kuhajte dok se ne zgusne i ostavite sa strane.
-Umočite pržene kruške u pripremljen šećerni sirup i ostavite sa strane.
-U posudu za serviranje dodajte pripremljeni rabri i stavite ušećerene kruške za kruh i prelijte pripremljenim rabrijem (kremastim mlijekom).
-Ukrasite pistaćima, laticama ruže i poslužite ohlađeno!