Sastojci:

• Pyaz (luk) narezan na 2 srednje ploške
• Sirka (ocat) ¼ šolje
• Voda ½ šolje
• Himalajska ružičasta so 1 kašičica ili po ukusu
• Aloo (Krompir) kuvano 500g
• Hara dhania (Sveži korijander) iseckana šaka
< li>Himalajska ružičasta so 1 kašičica ili po ukusu
• Lal mirch (crveni čili) mljevena ½ kašičice
• Garam masala u prahu ½ kašičice
• Tandoori masala 1 kašičica< /li>
• Čili sos od belog luka 2 kašike
• Majonez 2 kašike
• Obična paratha
• Ulje za kuvanje 1-2 kašike
• Band gobhi (kupus) fino isjeckani
• Shimla mirch (Capsicum) julienne
• Podina raita (sos od jogurta od nane)
• Paprika u prahu po ukusu
< /ul>

Uputstva:

-U zdjelu dodajte luk, sirće, vodu, ružičastu sol, dobro promiješajte i ostavite da se natapaju do serviranja.

-U posudu dodati krompir i dobro izgnječiti uz pomoć gnječilice.

-Dodati svež korijander, roze so, crveni čili izmrvljeni, garam masala prah, tandoori masalu, čili sos od belog luka, majonez & miješati dok se dobro ne sjedini.

-Na parathu dodati 3-4 žlice pripremljenog fila od krompira i ravnomjerno rasporediti.

-Na rešetku dodati ulje za kuhanje i zagrijati.

p>

-Postavite parathu (krompirom prema dolje) i kuhajte 1-2 minute.

-Preokrenite i na pola strane parathe, dodajte i namažite kupus, luk natopljen octom, papriku, mentu sos od jogurta, paprika u prahu, okrenite drugu stranu parathe (pravi se 4-5) i poslužite!