1. Sastojci
   • Sjeckani Mullangi (rotkvica) - 1 šolja
   • Toor Dal - 1/2 šolje
   • Luk - 1 srednje veličine
   • Paradajz - 1 srednja veličina
   • Pasta od tamarinda - 1 kašika
   • Sambar prah - 2 kašike
   • Listovi korijandera - za ukras
   • /ul>

Mullangi Sambar je južnoindijska juha od sočiva s mješavinom začina, ljutog tamarinda i zemljanog okusa rotkvice. To je ukusno i utješno jelo koje se savršeno slaže s Keerai Poriyal. Da biste napravili sambar, počnite kuhanjem toor dala u ekspres loncu zajedno s lukom, paradajzom i rotkvom. Kada je kuhano, dodajte pastu od tamarinda i sambar prah. Ostavite da se krčka nekoliko minuta dok se ukusi ne sjedine. Ukrasite svježim listovima korijandera i poslužite vruće sa kuhanim pirinčem.