Split yellow dal | Hrana za hranu: 1 šolja
soli | नमक: po ukusu
đumbir | Veličina: 1 inč (iseckan)
Zeleni čili | हरी मिर्ची: 2-3 br. (naseckani)
List karija | Br. 8-10 br. (sjeckani)
Crni biber u zrnu | काली मिर्च: 1 kašičica (svježe zdrobljena)

Ovdje sam uzeo žuti moong dal, dobro ga oprao i natopio 4-5 sati, nakon što je natopljen dobro ocijedite vodu i upotrijebite sito višak vode iz moong dala.
Prebacite ga u posudu za mljevenje i koristite pulsni način rada i mljevenje da napravite polugrubu pastu, pazite da ne dodajete vodu, ako imate problem prilikom mljevenja, onda dodajte vrlo malo vode, pazite da samo miješate žlicom kada meljete kako bi se ujednačeno samljelo.
Kada se samelje, prebacite u zdjelu i sada dodajte sol, zeleni čili, listove karija i svježe mljeveni crni biber u zrnu. Obavezno koristite svježe mljeveni crni biber jer mijenja igru ​​i samo će poboljšati okus vade.
Nakon što dodate sve sastojke dobro promiješajte, pazite da ne miješate puno, tijesto za moong dal vade je gotov.
Sada stavite ulje za prženje na srednje jakoj vatri, kada se ulje dovoljno zagrije, umočite prste u vodu i uzmite mali dio bhajiya tijesta i ubacite u vruće ulje, ne morate ih oblikovati , oni će oblikovati svoj oblik kada se stave u vrelo ulje.
Przite bhajiye na srednjoj vatri dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe boje.
Kada se isprže izvadite ih u sito i poslužite vruće i hrskave bhajiyas sa poseban pikantni chutney od kokosa.