Kineska hrskava krilca od soli i bibera

Sastojci:

Pileća krilca sa kožom 750g
Crni biber u prahu ½ kašičice
Himalajska ružičasta so ½ kašičica ili po ukusu
Soda bikarbona ½ kašičice
Pasta od belog luka 1 & ½ kašičice.
Kukuruzno brašno ¾ šolje
Univerzalno brašno ½ Šolja
Crni biber u prahu ½ kašičice
Pileći prah ½ kašike
Himalajska ružičasta so ½ kašičice ili po ukusu
Paprika u prahu ½ kašičice
Senf u prahu ½ kašičice (opciono)
Beli biber u prahu ¼ kašičice
Voda ¾ šolje
Ulje za prženje
Ulje za kuvanje 1 kašika
Maslac ½ kašike (opciono)
Beli luk seckani ½ kašike
Luk isečen 1 srednja
Zeleni čili 2
Crveni čili 2
Crni biber mljeveni po ukusu

Upute:

< ul>

U činiju dodajte pileća krilca, crni biber u prahu, ružičastu so, sodu bikarbonu, pastu od belog luka i dobro promešajte, poklopite i marinirajte 2-4 sata ili preko noći u frižideru.

U posudu. činiju, dodajte kukuruzno brašno, univerzalno brašno, crni biber u prahu, pileći prah, ružičastu so, papriku u prahu, senf u prahu, beli biber u prahu i dobro promešajte.

Dodajte vodu i dobro promešajte.

Umačite i premažite marinirana krilca.

U woku zagrijte ulje za kuhanje (140-150C) i pržite pileća krilca na srednjoj vatri 4-5 minuta, izvadite i ostavite da odstoji 4 -5 minuta pa ponovo pržite na jakoj vatri dok ne porumeni i ne postanu hrskavi (3-4 minute).

U voku dodajte ulje za kuhanje, puter i ostavite da se otopi.

Dodajte. beli luk, crni luk, zeleni čili, crveni čili i dobro promešajte.

Sada dodajte pržena krilca i pirjajte minut.

Dodajte mleveni crni biber, dobro promešajte i poslužite!