• Basmati pirinač - 1 šolja
• Ghee ili ulje - 2 do 3 kašike
• Zeleni korijander - 2 do 3 kašike (sitno iseckanog)
• Sjemenke kima - 1 kašičica
• Limun - 1
• Cijeli začini - 1 smeđi kardamom, 4 karanfilića, 7 do 8 zrna bibera i 1 inč štapića cimeta
• So - 1 kašičica (po ukusu)

Uputstva

Pripremanje:

• Očistite i temeljno operite pirinač. Potopite ih u vodu pola sata.
• Kasnije procijedite višak vode iz riže.

Pravljenje:

• Zagrijte malo gheeja u woku ili bilo kojem drugom. posuđe i prvo prskajte sjemenke kima.
• Zatim dodajte i sljedeće cijele začine – štapić cimeta, crni biber, karanfilić i zeleni kardamom. Pirjajte još par minuta dok ne zamiriše.
• Sada dodajte natopljenu rižu i dobro miješajte 2 minute. U to zatim dodajte 2 šolje vode, zatim malo soli i limunovog soka.
• Sve dobro promešajte i ostavite da se pirinač krčka 5 minuta pa proverite kasnije. Provjerite kasnije.
• Pokrijte pirinač ponovo i kuhajte još 5 minuta. Provjerite ponovo kasnije. Pirinač još nije skuvan pa ga ostavite da se krčka još 3 do 4 minute.
• Provjerite pirinač i ovaj put ćete vidjeti nabujali pirinač bez vode u posudi.
• >Pirinač je skuvan i spreman za serviranje.

Posluživanje: