Sastojci:

• 1 šolja ragi brašna
• 1/4 šolje pirinčanog brašna
• 1/4 šolje griz
• 1 sitno nasjeckani zeleni čili
• 1/4 inča sitno nasjeckanog đumbira
• 1 mali luk sitno nasjeckanog
• 1 žlica listova korijandera
• 1 kašika curry listova
• Soli po ukusu
• 2 1/2 šolje vode

Način :

1. Ragi brašno, pirinčano brašno i griz pomiješajte u posudi.
2. Dodajte vodu, asafetidu, zeleni čili, đumbir, luk, listove korijandera, listove karija i so.
3. Dobro miješajte dok smjesa ne postane glatka.
4. Zagrijte dosa tawa i sipajte kutlaču punu tijesta i razmažite ga kružnim pokretima.
5. Pokapajte malo ulja i kuhajte dok ne postanu hrskave.
6. Kada je kuhano, poslužite vruće s čatnijem.