Domaći sos za špagete
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 veći beli luk, mleveno
- 5 čena belog luka, zgnječeno
- ½ šolje pileće čorbe
- 1 (28 unci) limenke mljevenog paradajza
- 1 (15 unci) konzerve paradajz sosa
- 1 (6 unci) konzerve paradajz paste
- 1 supena kašika bijeli šećer
- 1 žlica sjemenki komorača
- 1 žlica mljevenog origana
- ½ kašičice soli
- ¼ kašičice mljevenog crnog bibera
- ½ šolje nasjeckanog svježeg bosiljka
- ¼ šolje nasjeckanog svježeg peršuna
- Zagrijte veliki lonac na šporetu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i dinstajte luk na maslinovom ulju oko 5 minuta, dok ne omekša. Dodajte 5 karanfilića i dinstajte još 30-60 sekundi.
- Ulijte pileću čorbu, mljeveni paradajz, paradajz sos, paradajz pastu, šećer, komorač, origano, so, biber, bosiljak i peršun. Pustite da provri.
- Smanjite vatru na nisku i dinstajte 1-4 sata. Uronjajućim blenderom izmiksajte smjesu u pire dok se ne postigne željena konzistencija, ostavljajući je malo zrnastom ili potpuno glatkom.