-Moong daal (žuto sočivo) 2 šolje

-Masoor daal (crveno sočivo) 1 šolja

-Ulje za kuvanje 1/3 šolje

-Zeera (sjemenke kumina) 1 žlica

-Sabut lal mirch (crveni čili) 10-12

-Tez patta (Lovorov list) 3 mala

-Kari patta (lišće karija) 18-20

-Kasuri methi (osušeni listovi piskavice) 1 žlica

-Lehsan prah (češnjak u prahu) 2 kašičice

-Lal mirch prah (crveni čili u prahu) 2 i ½ kašičice ili po ukusu

-Dhania prah (korijander u prahu) 2 kašičice

-Haldi prah (kurkuma u prahu) 1 kašičica

-Garam masala u prahu 1 kašičica

-Himalajska ružičasta so 3 kašičice ili po ukusu

-Tatri (limunska kiselina) ½ kašičice

-Voda 3 šolje

-Instant daal premiks ½ šolje

-Hara dhania (svježi korijander) nasjeckana 1 žlica

-U voku dodajte žuto sočivo,crveno sočivo i pecite na laganoj vatri 6-8 minuta.

-Ostavite da se ohladi.

-U mlin dodati pečeno sočivo, samleti da dobijete prah i ostaviti sa strane.

-U wok dodajte ulje za kuhanje, sjemenke kima, crveni čili, lovorov list i dobro promiješajte.

-Dodajte listove karija i dobro promiješajte.

-Dodajte osušene listove piskavice, bijeli luk u prahu, crveni čili u prahu, korijander u prahu, kurkumu u prahu, garam masala prah i dobro promiješajte jednu minutu.

-Dodajte mljeveno sočivo, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 6-8 minuta.

-Ostavite da se ohladi.

-Dodajte ružičastu so, limunsku kiselinu i dobro promešajte (prinos: 650g 4 šolje približno).

-Instant daal premiks se može čuvati u suvoj hermetički zatvorenoj tegli ili vrećici sa patent zatvaračem do 1 mjesec (rok trajanja).

-U šerpu dodajte vodu, ½ šolje instant daal premiksa i dobro umutite.

-Uključite vatru, dobro promiješajte i pustite da proključa, pokrijte djelomično i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša (10-12 minuta).

-Dodajte svježi korijander, prelijte tadku (po želji) i poslužite uz čaval!

-1/2 šolje premiksa služi 4-5