Sastojci:
-Safed atta (bijelo brašno) prosijano 1 i ½ šolje
-Namak (sol) ¼ kašičice
-ulje 2 kašike
-Pani (voda) ½ šolje ili po potrebi
-Ulje za prženje

Upute:
-U zdjelu dodati bijelo brašno,sol,ulje i dobro promiješati.
-Postepeno dodavati vodu i mesiti dok ne dobijete meko testo.
-Pokrijte i ostavite da odstoji 30 minuta.
-Ponovo premesiti testo sa uljem, radnu površinu posuti brašnom i uz pomoć oklagije razvući testo.
-Sada sekačem izrežite testo,podmažite uljem i pospite brašno na 3 razvaljana testa.
-Na jedno razvaljano testo stavite drugo razvaljano testo (na ovaj način se pravi 4 sloja) i razvaljajte uz pomoć oklagije.
-Zagrijte rešetku i kuhajte na laganoj vatri 30 sekundi sa svake strane, a zatim odvojite 4 sloja i ostavite da se ohladi.
-Narežite ga na rolat i samosa patti veličine rezačem i može se zamrznuti u zip lock vrećici do 3 sedmice.
-Preostale ivice izrežite rezačem.
-U woku zagrijte ulje za kuhanje i pržite dok ne porumeni i hrskava.