Sastojci:

• 200 g (2 šolje) zobi (instant zob)
• 80 g (½ šolje) badema, iseckanih
• 3 kašike putera ili gheeja
• 220 g (¾ šolje) jaggery* (koristite 1 šolju čagljeva, ako ne koristite smeđi šećer)
• 55 g (¼ šolje) smeđeg šećera
• 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
• 100 g (½ šolje) urmi isjeckanih i bez koštica
• 90 g (½ šolje) grožđica
• 2 kašike susama (opciono)

Metoda:

1. Namažite posudu za pečenje 8 inča x 12 inča maslacem, gheejem ili neutralnim uljem i obložite je papirom za pečenje.
2. U tiganju s debelim dnom pecite zob i bademe dok ne promijene boju i ne daju prženu aromu. Ovo bi trebalo da traje oko 8 do 10 minuta.
3. Prethodno zagrejte rernu na 150°C/300°F.
4. U šerpu stavite ghee, jaggery i smeđi šećer, a kada se jaggery otopi, isključite vatru.
5. Umiješajte ekstrakt vanilije, zob i svo suho voće i dobro promiješajte.
6. Smesu prebacite u pripremljen pleh i poravnajte neravnu površinu ravnom šoljom. (Koristim roti presu.)
7. Pecite u rerni 10 minuta. Ostavite da se malo prohladi i još toplo isecite na pravougaonike ili kvadrate. Nakon što se šipke potpuno ohlade, možete pažljivo podići komad, a zatim ukloniti i ostale.
8. Morate upotrijebiti šljunak u obliku blokova, a ne u prahu da biste dobili pravu teksturu.
9. Možete izostaviti smeđi šećer ako više volite da je vaša granola manje slatka, ali vaša granola možda mrvičasta.