Sastojci:

-Ulje za kuhanje ½ šolje

-Lehsan (češnjak) zgnječeni 2 i ½ žlice

-Govedina bez kosti 1 kg

-Voda 3 šolje

-Hari mirch (zeleni čili) pasta 3-4 kašike

-Himalajska ružičasta so 2 kašičice ili po ukusu

- Tez patta (Lovorov list) 2-3

-Sabut kali mirch (crni biber u zrnu) 1 kašičica

-Darchini (štapić cimeta) 1

-Laung ( Karanfilić) 7-8

-Dahi (jogurt) umućen 1/3 šolje

-Sabut dhania (sjemenke korijandera) 1 i ½ žlice

-Zeera ( Sjemenke kima) 1 i ½ žlice

-Hari elaichi (zeleni kardamom) 7-8

-Sabut kali mirch (crni biber u zrnu) 1 kašičica

-Laung (karanfilić) 5-6

-Pyaz (luk) prženi 1 šolja

-Hari mirch (zeleni čili) 6-7

-Adrak (đumbir) julienne ¼ šolje

-Podina (listovi mente) nasjeckana šaka

-Imli pulpa (pulpa tamarinda) 3 žlice (tamarind 2 žlice namočene u ¼ šolje vode)

-Dahi (jogurt) umućena ¼ ​​šoljice

-Pirinač (čaval) 750g (80% kuvana sa soli)

-Voda ¼ šolje

-Ulje za kuvanje 3-4 žlice

-Pyaz (luk) prženi

Uputstva: