Cone Papri Dahi Chaat

Pripremite kornet u fritezi:
- Maida (višenamensko brašno) 2 i ½ šolje
- Himalajska ružičasta so 1 kašičica
- Ajwain ( Sjemenke karomola) ½ kašičice
- Zeera (sjemenke kima) 1 kašičica
- Lal mirch (crveni čili) mljevena ½ kašičice
- Ghee (pročišćeni puter) 1 kašika< /li>
- Voda ½ šolje ili po potrebi
- Ulje za kuvanje
- Pripremite Meethi Chutney:
  - Gurr (Jaggery) 1 šolja
  - Himalajska ružičasta sol ¼ kašičice ili po ukusu
  - Saunf (sjemenke komorača) mljevena ½ žličice
  - Adrak u prahu (đumbir u prahu) ½ žlice
  - Kukuruzno brašno ½ kašike ili po potrebi
  - 3/4 šoljice vode
  - Pripremite Dahi Chana Chaat:
    - Chanay (slanutak) kuvano 2 šolje
    - Tamatar (paradajz) seckana ½ šolje
    - Hari mirch (zeleni čili) seckana 3-4
    - Limunov sok 3 kašike
    - Kala namak (crna so) ¼ kašičice
    - Chaat masala ½ kašike
    - Lal mirch (crveni čili) 2 kašičice
    - Dahi (Jogurt) gusto i umućeno ¾ šolje
    - Hara dhania (svježi korijander) isjeckana šaka