Ovaj kari od slanutka od kokosa u jednoj tavi jedna je od mojih omiljenih veganskih i vegetarijanskih večera kada mi treba nešto ukusno na brzinu. Prikladan je za ostavu sa jednostavnim sastojcima i ispunjen ukusnim hrabrim okusima inspiriranim Indijom. I dok se moli da se servira uz pirinač, postoje beskrajni načini da u njemu uživate tokom cijele sedmice.