Sastojci:

• Za testo: 1 šolja Maide, 1 kašičica ulja, so po ukusu
• Za fil: 1 šolja Narendani paneer, 1/2 šolje naribanog sira, 1 šolja crnog luka (naseckanog), 1/4 šolje zelenog paprike (naseckanog), 1/4 šolje korijandera (naseckanog), 2 kašike zelenog čilija (naseckanog), 1/4 šolje mladog luka (iseckan zeleni deo), 2 kašike svežeg zelenog belog luka (naseckanog), 1 svež crveni čili (naseckan), so po ukusu, 1/8 kašičice crnog bibera u prahu
• Za kašu: 2 kašike Maide, voda

Upute:

1. Zamesiti Maidu sa uljem i solju napraviti mekano testo. Pokrijte i držite 30 minuta.

2. Od tijesta napravite dva Purija. Zarolajte jedan Puri i nanesite ulje, pospite malo Maide. Stavite drugi Puri na vrh i tanko ga razvaljajte sa Maidom. Lagano pecite sa obe strane na tavi.

3. U činiji pomiješajte sve sastojke za fil.

4. Napravite srednje gustu kašu od Maide i vode.

5. Roti izrežite na četvrtaste oblike i sa nadjevom napravite oblik Cigare. Zatvorite kašom i pržite do zlatne boje na srednjoj do laganoj vatri.

6. Poslužite sa čili sosom od belog luka.