Sastojci:

Pripremite bivol sos:

• Makhan (puter) ½ šolje (100g)
• vruće sos ½ šolje
• Soja sos ½ kašike
• Sirka (ocat) ½ kašike
• Himalajska ružičasta so ¼ kašičice ili po ukusu
• Lehsan prah (češnjak u prahu) ½ kašičice
• Kajenska paprika u prahu ½ kašičice
• Kali mirch prah (crni biber u prahu) ¼ kašičice

Pripremite piletinu:

• Pileći file bez kostiju 2 (350g) (prepolovljen od sredine)
• Himalajska ružičasta so ½ kašičice ili po ukusu
• Kali mirch prah ( Crni biber u prahu) ½ kašičice
• Paprika u prahu 1 kašičica
• Luk u prahu 1 kašičica
• Ulje za kuvanje 1-2 kašike
• Olper's Cheddar sir po potrebi
• Olper's Mozzarella sir po potrebi
• Makhan (puter) po potrebi
• Kreste kruha od kiselog tijesta ili Hleb po izboru
• Makhan (maslac) male kockice po potrebi

Upute:

Pripremite bivol sos:

• U šerpu dodajte puter, ljuti sos, soja sos, sirće, ružičasta so, beli luk u prahu, kajenski biber u prahu i crni biber u prahu.
• Upalite vatru, dobro promešajte i kuvajte na laganoj vatri minut.
• li>Ostavite da se ohladi.
• Pripremite piletinu:
• U teglu dodajte roze so, crni biber u prahu, papriku u prahu, luk u prahu i dobro protresite.
Na pileći file posuti pripremljeni začin i lagano istrljati sa obe strane.
• Na ringlu od livenog gvožđa, dodati ulje, začinjene filete i kuvati na srednjoj vatri sa obe strane (6-8 minuta) & između njih nanesite ulje za kuhanje, a zatim isecite na komadiće, grubo iseckajte i ostavite sa strane.
• Posebno narendajte cheddar sir i mocarela sir i ostavite sa strane.
• Namastite rešetku od livenog gvožđa maslacem i tostom. Narežite hljeb od kiselog tijesta sa obe strane i ostavite sa strane.
• Na istu ringlu dodajte seckanu piletinu,maslac i dobro promešajte dok se puter ne otopi.
• Dodajte pripremljeni bivol sos,cheddar sir, mocarela sir,poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi (2-3 minute).
• Na tostiranu krišku kiselog kruha dodajte otopljenu piletinu i sir i prelijte drugom kriškom kruha da napravite sendvič (4 -5 sendviča).