Lista namirnica:

• 2 lbs mesa za dinstanje (goljenica)
• 1 funta malog crvenog krompira
• 3 -4 šargarepe
• 1 žuti luk
• 3-4 stabljike celera
• 1 kašika paste od belog luka
• 3 šolje goveđe čorbe
• li>
• 2 supene kašike paradajz paste
• 1 kašika Worcestershire sosa
• Sveži ruzmarin i timijan
• 1 kašika bolje od goveđeg bujona
• 2 lista lovora
• So, biber, beli luk, crni luk u prahu, italijanski začin, kajenski biber
• 2-3 kašike brašna
• 1 šolja smrznutog graška
• li>

Upute:

Počnite sa začinjavanjem mesa. Zagrejte tiganj na jako vruće i zapecite meso sa svih strana. Uklonite meso kada se napravi korica, a zatim dodajte luk i šargarepu. Kuvajte dok ne omekšaju. Zatim dodajte paradajz pastu i goveđu supu. Promiješajte da se sjedini. Dodajte brašno i kuhajte 1-2 minute ili dok se sirovo brašno ne skuva. Dodajte goveđu juhu i prokuhajte, a zatim smanjite vatru.

Sljedeće dodajte Worcestershire sos, svježe začinsko bilje i lovorov list. Poklopite i ostavite da se krčka na laganoj vatri 1,5-2 sata ili dok meso ne omekša. Zatim dodajte krompir i celer u poslednjih 20-30 minuta. Začinite po ukusu. Kada meso omekša, a povrće skuvano, možete ga poslužiti. Poslužite u činiji ili preko belog pirinča.