Sastojci za Besan Chilla:

• 1 šolja besan / gram brašna
• 1 inč đumbira, sitno iseckanog
• 2 čilija, sitno iseckanog< /li>
• ¼ žličice kurkume
• ½ žličice sjemenki ajwaina / karomole
• 1 kašičica soli
• vode
• 4 kašičice ulja
• Za nadjev:
• ½ crnog luka, sitno isjeckanog
• ½ paradajza, sitno isjeckanog
• 2 kašike korijandera, sitno isjeckanog
• ½ šolje paneera / skute
• ¼ kašičice soli
• 1 kašičica čat masale
• za nadjev, 2 kašike čatnija od nane, zelenog čatnija, paradajza sos
• UPUTSTVO
• U veliku zdjelu za miješanje uzmite besan i dodajte začine.
• Sada dodajte vodu i dobro promiješajte da dobijete glatku smjesu.
• Pripremite tekuće tijesto kao da se spremamo za dosu.
• Sada u tawu sipajte kutlaču tijesta i lagano ga rasporedite.
• Nakon jednog minuta namažite čatni od mente. , zeleni chutney i stavite nekoliko kriški crnog luka, paradajza i komadića panira.
• Smanjite vatru na srednju i pecite čili sa poklopcem sa obe strane.