• 1 কাপ শুকনো বাদামী চাল + 2 + 1/2 কাপ জল
• 8oz টেম্পেহ + 1/2 কাপ জল (14oz দৃঢ় টফু ব্লকের জন্য সাব করতে পারে, 20-30 মিনিটের জন্য চাপ দিলে আপনি টেম্পেহের স্বাদ পছন্দ করেন না)
• ব্রকলির 1 মাথা, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা + 1/2 কাপ জল
• 2 টেবিল চামচ জলপাই বা অ্যাভোকাডো তেল
• li>~ 1/2-1 চা চামচ লবণ
• 1/2 কাপ তাজা কাটা ধনেপাতা (প্রায় 1/3 গুচ্ছ)
• 1/2 চুনের রস
• পিনাট সস:
• 1/4 কাপ ক্রিমি পিনাট বাটার
• 1/4 কাপ নারকেল অ্যামিনোস
• 1 টেবিল চামচ শ্রীরচা
• 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• 1 টেবিল চামচ আদা
• 1 চামচ রসুনের গুঁড়া
• 1/4-1/3 কাপ গরম জল

< p>একটি ছোট পাত্রে আড়াই কাপ লবণাক্ত জল ফুটিয়ে শুরু করুন। চালের কাপ যোগ করুন, আঁচ কমিয়ে নিন এবং প্রায় 40 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন বা পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত। মাঝারি আঁচে একটি কড়াইতে তেল গরম করুন। টেম্পেহ এবং 1/4 কাপ জল যোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে কোনও টুকরো ওভারল্যাপ হচ্ছে না। একটি ঢাকনা রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য বা জল বেশিরভাগ বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত বাষ্প হতে দিন, তারপর প্রতিটি টুকরার উপর উল্টে দিন, অবশিষ্ট 1/4 কাপ জল যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন

সিজন লবণ দিয়ে tempeh এবং কড়াই থেকে সরান. কড়াইতে ব্রকলি যোগ করুন, 1/2 কাপ জল যোগ করুন, ঢেকে দিন এবং 5-10 মিনিট বা জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

ব্রোকলি ভাপানোর সময়, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সসের সমস্ত উপাদান ফেটিয়ে সস মিশিয়ে নিন। ব্রকলি নরম হয়ে গেলে, ঢাকনাটি সরান, টেম্পে আবার যোগ করুন এবং চিনাবাদামের সসে সবকিছু ঢেকে দিন। নাড়ুন, সসটিকে আঁচে আনুন এবং স্বাদগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য একত্রিত হতে দিন।

সেদ্ধ করা ভাতের উপরে টেম্পেহ এবং ব্রকলি পরিবেশন করুন এবং উপরে ধনেপাতা ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন!! 💕