ভাজা ব্রকলি রেসিপি

উপকরণ

2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
4 কাপ ব্রকলি ফ্লোরেটস, (ব্রকলির 1 মাথা)
4-6 লবঙ্গ রসুন, কাটা
1/4 কাপ জল
লবণ এবং মরিচ

নির্দেশাবলী

মাঝারি আঁচে একটি বড় সট প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন। এক চিমটি লবণ দিয়ে রসুন যোগ করুন এবং সুগন্ধি (প্রায় 30-60 সেকেন্ড) পর্যন্ত ভাজুন। প্যানে ব্রোকলি যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। 1/4 কাপ জল যোগ করুন, ঢাকনা দিয়ে পপ করুন এবং আরও 3 থেকে 5 মিনিট বা ব্রোকলি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। ঢাকনাটি সরান এবং প্যান থেকে অতিরিক্ত জল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

পুষ্টি