উপকরণ:

ময়দা তৈরি করুন:
-গরম জল ¾ কাপ
-বারেক চিনি (কাস্টার সুগার) 1 টেবিল চামচ
-খামির (তাত্ক্ষণিক খামির) 3 চামচ
-বারেক চিনি (কাস্টার চিনি) 1 টেবিল চামচ
-হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট ½ চা চামচ
-আন্দা (ডিম) 1
-রান্নার তেল 2 টেবিল চামচ
-ময়দা (সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা) ) ছেঁকে নেওয়া ৩ কাপ
-রান্নার তেল ১ টেবিল চামচ
-রান্নার তেল ১ চা চামচ
-তিল (তিল) ½ কাপ
-জল ½ কাপ
-মধু ২ টেবিল চামচ
-চেদার পনির প্রয়োজন মতো গ্রেট করা
-মোজারেলা পনির প্রয়োজন মতো গ্রেট করা
-সসেজ স্লাইস করা

নির্দেশ:

ময়দা তৈরি করুন:
-ইন একটি বাটিতে গরম পানি, কাস্টার সুগার, ইনস্ট্যান্ট ইস্ট দিয়ে ভালো করে মেশান, ঢেকে রাখুন এবং ৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
-কাস্টার সুগার, গোলাপি লবণ, ডিম, রান্নার তেল, অর্ধেক পরিমাণ ময়দা যোগ করুন এবং ভালোভাবে মেশান যতক্ষণ না আঠা তৈরি হয়।
-এখন ধীরে ধীরে অবশিষ্ট ময়দা যোগ করুন এবং গ্লুটেন তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মেশান।
-রান্নার তেল যোগ করুন, ভাল করে মেশান এবং ময়দা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত কষান।
-রান্নার তেল দিয়ে ময়দা ঢেকে দিন। এবং এটিকে উষ্ণ জায়গায় 1 ঘন্টা বা দ্বিগুণ আকারে প্রুফ হতে দিন।
-একটি ফ্রাইং প্যানে তিল যোগ করুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য কম আঁচে শুকনো ভাজা বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ঠাণ্ডা হতে দিন।
- একটি পাত্রে জল, মধু যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান তারপর একপাশে রাখুন।

সিমিট পিজ্জা প্রস্তুত করুন:

-একটি সমতল পৃষ্ঠে ময়দা স্থানান্তর করুন, শুকনো ছিটিয়ে দিন ময়দা এবং ময়দা মাখুন।
-একটি ছোট ময়দা নিন (80 গ্রাম) এবং একটি মসৃণ বল তৈরি করুন, ময়দা ছিটিয়ে ডিম্বাকৃতি আকারে রোল আউট করুন।
-চেডার চিজ দিয়ে স্টাফ করুন, চিমটি করুন এবং ময়দাটি ডুবিয়ে দিন টোস্ট করা তিলের বীজ দিয়ে ময়দার ভেজা পাশ ছোপানোর চেয়ে সমতল দিক থেকে মধুর শরবত।
-একটি সমতল পৃষ্ঠে রাখুন (তিলের বীজের প্রলেপ উপরের দিকে), ছুরির সাহায্যে ময়দার একটি চেরা তৈরি করুন এবং পকেট খুলুন এবং সামান্য ছড়িয়ে দিন।
-এটি প্রিহিটেড ওভেনে 180C তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য বেক করুন।
-ওভেন থেকে বের করে পকেটে, গ্রেট করা মোজারেলা পনির, টুকরো করা সসেজ যোগ করুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে আবার 180C তাপমাত্রায় 6-এর জন্য বেক করুন। 8 মিনিট বা পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত।
-কাটা করে তুর্কি চা বা সসের সাথে পরিবেশন করুন (8-9 হয়)!