উপকরণ

মিষ্টি এবং টক টফু:
1 ব্লক ফার্ম/অতিরিক্ত ফার্ম টোফু, 1 ইঞ্চি কিউব, চাপা এবং তরল নিষ্কাশন করা
1টি মাঝারি পেঁয়াজ, 1x1 টুকরা
2 বেল মরিচ (যেকোন রঙ), 1x1 টুকরা
1 টেবিল চামচ আদা, গ্রেট করা
1 টেবিল চামচ রসুন, কিমা
3 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
2 টেবিল চামচ আপেল সাইডার ভিনেগার
1 টেবিল চামচ সয়া সস
1 টেবিল চামচ কেচাপ
2-3 টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ, টোফু ভাজা এবং স্লারির জন্য
নুন স্বাদমতো
কালো মরিচ স্বাদমতো

কালো মরিচ তোফু :
এয়ার ফ্রাই টফু
টোফুর 1 ব্লক
2 টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ
1 চা চামচ লবণ
1/2 চা চামচ কালো মরিচ
রান্নার স্প্রে


br>কালো মরিচের সস
1 টেবিল চামচ নিরপেক্ষ তেল (ভিডিওতে ব্যবহৃত কুসুম)
1 টেবিল চামচ রসুনের কিমা
1 টেবিল চামচ কোড়ানো আদা
1 টেবিল চামচ কাটা লাল মরিচ
2 টেবিল চামচ সয়া সস
1 চামচ ব্রাউন সুগার
1 চা চামচ কালো গোলমরিচ
2 চা চামচ তিলের তেল
2-4 টেবিল চামচ সবুজ পেঁয়াজ (সস এবং গার্নিশের জন্য)
1/4 কাপ তাজা কাটা ধনেপাতা (সস এবং গার্নিশের জন্য)

কমলা তোফু:
টোফুর জন্য:
1 14 আউন্স ব্লক এক্সট্রা ফার্ম টোফু, চাপা
1 টেবিল চামচ। তেল
2 টেবিল চামচ। সয়া সস
2 টেবিল চামচ। কর্নস্টার্চ

অরেঞ্জ সসের জন্য:
1 টেবিল চামচ। তিলের তেল
1 টেবিল চামচ। আদা, খোসা ছাড়ানো এবং গ্রেট করা
1 টেবিল চামচ। রসুন, সূক্ষ্মভাবে কিমা বা গ্রেট করা
1 চা চামচ রেড চিলি ফ্লেক্স
1 কাপ অরেঞ্জ জুস, নতুন করে চেপে নেওয়া
1/3 কাপ ব্রাউন সুগার
2 টেবিল চামচ। সয়া সস বা তামারি (গ্লুটেন মুক্ত বিকল্প)
2 টেবিল চামচ। ভিনেগার
2 চা চামচ অরেঞ্জ জেস্ট
1 টেবিল চামচ। কর্নস্টার্চ
1 টেবিল চামচ। ঠান্ডা জল

গোচুজাং টোফু:
অতিরিক্ত শক্ত টফুর 1 ব্লক, চাপা এবং প্যাটেড শুকনো
2 টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ
1/2 চা চামচ লবণ
1/2 চা চামচ কালো মরিচ
1 টেবিল চামচ তেল বা রান্নার স্প্রে
3 টেবিল চামচ গোচুজাং মরিচ পেস্ট (মশলা পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করুন)...