স্বাস্থ্যকর জুচিনি রুটি

1.75 কাপ সাদা গোটা গমের আটা
1/2 চামচ কোশের লবণ
1 চামচ বেকিং সোডা
1 চামচ দারুচিনি
1/4 চামচ জায়ফল
1/2 কাপ নারকেল চিনি
>2 ডিম
1/4 কাপ মিষ্টি না করা বাদাম দুধ
1/3 কাপ গলানো নারকেল তেল
1 চামচ ভ্যানিলার নির্যাস
1.5 কাপ কাঁটা করা জুচিনি, (1টি বড় বা 2টি ছোট জুচিনি)
1 /2 কাপ কাটা আখরোট

প্রি হিট ওভেন ৩৫০ ফারেনহাইট।

নারকেল তেল, মাখন বা রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি 9-ইঞ্চি লোফ প্যান গ্রিজ করুন।

একটি বাক্স গ্রাটারের ছোট গর্তে জুচিনি গ্রেট করুন। একপাশে রাখুন।

একটি বড় পাত্রে সাদা গোটা গমের আটা, বেকিং সোডা, লবণ, দারুচিনি, জায়ফল এবং নারকেল চিনি মিশিয়ে নিন।

একটি মাঝারি পাত্রে, ডিম, নারকেল তেল, মিষ্টি না করা বাদামের দুধ এবং ভ্যানিলার নির্যাস একত্রিত করুন। একসাথে ফেটিয়ে নিন এবং তারপরে ভেজা উপাদানগুলিকে শুকনোতে ঢেলে দিন এবং যতক্ষণ না সবকিছু একত্রিত হয় এবং আপনার কাছে একটি সুন্দর ঘন ব্যাটার থাকে।

ব্যাটারে জুচিনি এবং আখরোট যোগ করুন এবং সমানভাবে বিতরণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান।

তৈরি লোফ প্যানে ব্যাটার ঢেলে দিন এবং উপরে অতিরিক্ত আখরোট (যদি ইচ্ছা হয়!)।

50 মিনিট বা সেট হয়ে যাওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং একটি টুথপিক পরিষ্কার হয়ে আসবে। শীতল এবং উপভোগ করুন!

12টি স্লাইস করে।