স্বাস্থ্যকর চিকেন ক্যাকিয়াটোর রেসিপি

উপকরণ:

• টমেটো সস: 1 জার (ন্যূনতম তেল বা চিনি যুক্ত একটি সস বেছে নিন)< /li>
• তাজা পার্সলে: ¼ কাপ (মোটামুটি কাটা; শুকনো পার্সলে দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, তবে তাজা পছন্দ করা হয়)
• রসুন: 4টি লবঙ্গ (তাজা এবং কাটা)
• লবণ : ½ টেবিল-চামচ (কোশার বা যেকোনো উপলব্ধ)
• কালো মরিচ: 1 চা চামচ
• কাঁটা করা সবজি: আমরা কেল, ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রোকলি এবং বাঁধাকপির মিশ্রণ ব্যবহার করি (ট্রেডার জো'র "ক্রুসিফেরাস" ক্রাঞ্চ" মিশ্রণটি দুর্দান্ত, তবে দোকান থেকে কেনা বা DIY টুকরো করা সবজির যে কোনও উপলব্ধ মিশ্রণ i
• মুরগির উরু: হিমায়িত, হাড়বিহীন, চামড়াবিহীন (তাজা মুরগি ব্যবহার করতে পারেন, তবে হিমায়িত করা আরও সাশ্রয়ী এবং একবারে কোনও পার্থক্য নেই এটি রান্না করা হয় একটি ডাচ ওভেন, তারপরে মুরগির উরুর উপরে রাখুন।
• মুরগির উপরে লবণ, গোলমরিচ, পার্সলে এবং কাটা রসুনের অর্ধেক যোগ করুন, তারপরে কাটা সবজি দিন।
• যোগ করুন অবশিষ্ট মশলা এবং বাকি টমেটো সস লেয়ার ভেজির উপর ঢেলে দিন।
• ঢেকে ৯০ মিনিট বেক করুন, তারপর মুরগির টুকরোগুলোকে আলতো করে উল্টে দিন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত মুরগি ব্রেসিং লিকুইডের মধ্যে রয়েছে। বাষ্পের জন্য একটি ছোট ফাঁক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আরও 60 মিনিটের জন্য বেক করুন।

মুরগিকে বড় টুকরো করে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন (এটি সহজেই ছিঁড়ে যাবে এবং আমরা এটি চাই না)।

অতিরিক্ত স্বাদের জন্য পারমেসান পনির ছিটিয়ে উপরে।

রান্নার পরামর্শ:

ডাচ ওভেন এবং ওভেন রান্নার পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা যায় স্টোভটপ, ইন্সট্যান্ট পট বা স্লো কুকারের তুলনায় স্বাদে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য।