শঙ্কু পাপড়ি দহি চাট
- এয়ার ফ্রায়ারে শঙ্কু প্রস্তুত করুন:
- ময়দা (সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা) 2 এবং ½ কাপ
- হিমালয়ান গোলাপী লবণ 1 চা চামচ
- আজওয়াইন ( ক্যারাম বীজ) ½ চা চামচ
- জিরা (জিরা) 1 চা চামচ
- লাল মরিচ (লাল মরিচ) কুচানো ½ চা চামচ
- ঘি (ক্লারিফাইড মাখন) 1 টেবিল চামচ< /li>
- পানি ½ কাপ বা প্রয়োজন মতো
- রান্নার তেল
- মিথি চাটনি তৈরি করুন:
- গুড় (গুড়) ১ কাপ
- li>> কর্নফ্লাওয়ার ½ টেবিল চামচ বা প্রয়োজনমতো
- পানি ¾ কাপ
- দহি ছানা চাট প্রস্তুত করুন:
- চানা (ছোলা) সেদ্ধ ২ কাপ < li>পিয়াজ (পেঁয়াজ) কাটা আধা কাপ
- টামাটার (টমেটো) কাটা আধা কাপ
- হরি মরিচ (সবুজ মরিচ) কাটা 3-4
- লেবুর রস 3 tbs
- কালা নামক (কালো লবণ) ¼ চা চামচ
- চাট মসলা ½ টেবিল চামচ
- লাল মরিচ (লাল মরিচ) 2 চা চামচ
- দহি (দই) ঘন ও ফেটানো ¾ কাপ
- হারা ধনিয়া (তাজা ধনে) মুঠো করে কাটা