• 1 1/3 কাপ উষ্ণ জল (100-110*F)
• 2 চা চামচ সক্রিয়, শুকনো খামির
• 2 চা চামচ ব্রাউন সুগার বা মধু
• 1টি ডিম
• 1 চা চামচ সূক্ষ্ম সামুদ্রিক লবণ
• 3 থেকে 3 1/2 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা

একটি বড় মিক্সিং বাটিতে, একত্রিত করুন জল, খামির এবং চিনি। দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, তারপর ডিম এবং লবণ যোগ করুন। একবারে এক কাপ ময়দা যোগ করুন। একবার মিশ্রণটি কাঁটাচামচের সাথে মিশ্রিত করার জন্য খুব শক্ত হয়ে গেলে, এটি একটি ভাল-ময়দাযুক্ত কাউন্টারটপে স্থানান্তরিত করুন। 4-5 মিনিটের জন্য বা মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক না হওয়া পর্যন্ত মাড়ান। ময়দা আপনার হাতে লেগে থাকলে আরও ময়দা যোগ করুন। মসৃণ ময়দাটিকে একটি বলের আকার দিন এবং একটি বাটিতে রাখুন। একটি থালা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং একটি গরম জায়গায় এক ঘন্টার জন্য উঠতে দিন (বা ময়দা দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত)। একটি স্ট্যান্ডার্ড আকারের লোফ প্যান (9"x5") গ্রীস করুন। প্রথম উত্থান সম্পূর্ণ হওয়ার পরে, ময়দাটি খোঁচা করুন এবং এটিকে "লগ" আকারে আকৃতি দিন। এটিকে লোফ প্যানে রাখুন এবং আরও 20-30 মিনিট উঠতে দিন বা যতক্ষণ না এটি প্যানের প্রান্তে উঁকি দিতে শুরু করে। একটি 350* ওভেনে 25-30 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।