উপকরণ

1টি বড় স্লাইস করা মুরগির স্তন
2 কাপ ব্রোকলি ফ্লোরেটস
1টি কাটা গাজর
তেল
জল
স্লারি - সমান জল এবং স্টার্চ

চিকেন মেরিনেড:
2 টেবিল চামচ। সয়া সস
2 চা চামচ। রাইস ওয়াইন
1 বড় ডিমের সাদা
1 1/2 চামচ। কর্নস্টার্চ

সস:
1/2 থেকে 3/4 কাপ মুরগির ঝোল
2 টেবিল চামচ। ঝিনুক সস
2 চা চামচ। গাঢ় সয়া সস
3 লবঙ্গ রসুনের কিমা
1 -2 চা চামচ। আদা কিমা
সাদা মরিচ
শুঁকিয়ে তিলের তেল

রান্না করার আগে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন।

মুরগির মাংস, সয়া সস, রাইস ওয়াইন, ডিমের সাদা অংশ এবং কর্নস্টার্চ মেশান। ঢেকে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

সসের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং ভাল করে ফেটান।

ব্ল্যাঞ্চ ব্রকলি ফ্লোরেট এবং গাজর।
জল হালকা ফুটতে এলে মুরগির মাংস যোগ করুন এবং এক বা দুটি ধাক্কা দিন যাতে একসাথে লেগে না যায়। প্রায় 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন এবং সরান।

ওক পরিষ্কার করুন এবং সস যোগ করুন। এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
চিকেন, ব্রকলি, গাজর এবং স্লারি যোগ করুন।
ঘন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং সমস্ত মুরগি এবং সবজি প্রলেপ দিন।
তাপ থেকে অবিলম্বে সরান।

ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। উপভোগ করুন।