সবজি সামোসা রেসিপি
- 5oz মিশ্র সবজি - মটর, ভুট্টা, গাজর, মটরশুটি
- 3oz ফ্রোজেন কর্ন
- 8oz হিমায়িত মটর
- 1 পাউন্ড সেদ্ধ আলু (লাল চামড়াযুক্ত)
- 4 আউন্স ছোট পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 5 টেবিল চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে
- 2 টেবিল চামচ তেল
- 2 টেবিল চামচ লেবুর রস
- li>
- ¼ চা চামচ আস্ত জিরা
- 1 ½ চামচ লবণ
- ½ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া
- 1 চা চামচ গরম মসলা
- ¼ চা চামচ হলুদ
- ২ চা চামচ আদা-রসুন-মরিচের পেস্ট
- ½ চা চামচ চিনি (বা স্বাদমতো)
- পেস্টের জন্য: ¼ কাপ সাধারণ ময়দা, ৪টি টেবিল চামচ জল, 60 - 80 সমোসা পেস্ট্রি (যেমন আমরা ডাবল পেস্ট্রি ব্যবহার করব)