রসুন মিন্ট বাটার সস সহ রসালো এবং কোমল তন্দুরি চিকেন
- তন্দুরি চিকেন তৈরি করুন:
- দহি (দই) ১ & ¼ কাপ
- টিক্কা মসলা ৩ & ½ টেবিল চামচ
- আদ্রাক লেহসান পেস্ট (আদা রসুনের পেস্ট) 1 টেবিল চামচ
- লেবুর রস 2-3 টেবিল চামচ
- মুরগির ঝোল 9 টুকরা (1 কেজি)
- li>
- রান্নার তেল ২ টেবিল চামচ
- রসুন মিন্ট বাটার সস তৈরি করুন:
- মাখন (মাখন) ৬ টেবিল চামচ
- লেহসান (রসুন) কাটা ১টি & ½ টেবিল চামচ
- লেবুর রস 2 টেবিল চামচ
- তাজা পার্সলে কাটা 2 টেবিল চামচ
- স্বাদমতো হিমালয় গোলাপী লবণ
- পোডিনা (পুদিনা পাতা) কাটা ২ টেবিল চামচ
- নির্দেশনা:
- তন্দুরি চিকেন তৈরি করুন:
- একটি থালায় দই, টিক্কা মসলা যোগ করুন, আদা রসুনের পেস্ট, লেবুর রস এবং ভালভাবে মেশান।
- মুরগির ড্রামস্টিকগুলি কেটে নিন এবং মেরিনেটে যোগ করুন, ভালভাবে মেশান এবং সমানভাবে ঘষুন।
- রান্নার তেল যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান, ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে 4 ঘন্টা থেকে রাতারাতি মেরিনেট করুন।
- মাইক্রোওয়েভ ওভেন 180C তাপমাত্রায় 15 মিনিটের জন্য প্রিহিট করুন।
- একটি থালায়, মাইক্রোওয়েভ গ্রিল স্ট্যান্ড এবং ম্যারিনেট করা চিকেন রাখুন এবং প্রিহিটেড ওভেনে (কনভেকশন মুড) 180C তাপমাত্রায় 45-50 মিনিটের জন্য বেক করুন (মাঝখানে ফ্লিপ করুন)।
- রসুন মিন্ট বাটার সস প্রস্তুত করুন। :
- একটি পাত্রে মাখন, রসুন ও মাইক্রোওয়েভে ১ মিনিট রেখে দিন।
- লেবুর রস, তাজা পার্সলে, গোলাপী লবণ, পুদিনা পাতা দিয়ে ভালো করে মেশান। li>
- মুরগির ড্রামস্টিক্সে তৈরি রসুনের পুদিনা বাটার সস ব্রাশ করুন এবং নানের সাথে পরিবেশন করুন!