• পালক পাতা - 1 গুচ্ছ
• পেঁয়াজ - 2 নস
• আদা
• সবুজ মরিচ - 2 নং
• ক্যারাম বীজ - 1 চা চামচ (কিনুন: https://amzn.to/2UpMGsy)
• লবণ - 1 চা চামচ (কিনুন: https://amzn.to/2vg124l)
• হলুদ গুঁড়া - 1/2 চা চামচ (কিনুন: https://amzn.to/2RC4fm4)
• লাল মরিচের গুঁড়া - 1 চা চামচ (কিনুন: https://amzn.to/3b4yHyg)
• হিং / হিং - 1/2 চা চামচ (কিনুন: https://amzn.to/313n0Dm)
• চালের আটা - 1/4 কাপ (কিনুন: https://amzn.to/3saLgFa)<
• বেসন / বেসন ময়দা - 1 কাপ (কিনুন: https://amzn.to/45k4kza)
• গরম তেল - 2 টেবিল চামচ
• জল
• তেল

.1. একটি বড় পাত্রে কাটা পালক পাতা নিন।

2. কাটা পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ মরিচ, আদা, ক্যারাম বীজ, লবণ, লাল মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, শিং/হিং, চালের গুঁড়া, বেসন/বেসন যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।

৩. মিশ্রণে গরম তেল যোগ করুন এবং ভালো করে মেশান।

৪. পাকোড়ার মিশ্রণে ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং একটি ঘন ব্যাটার তৈরি করুন।

৫. কড়াইতে গভীর ভাজার জন্য পর্যাপ্ত তেল ঢালুন।

6. আস্তে আস্তে ছোট ছোট অংশে বাটা ছেড়ে দিন এবং পাকোড়াগুলিকে চারদিকে সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

7. মাঝারি আঁচে পাকোড়া ভাজুন।

8. হয়ে গেলে, এগুলোকে কড়ই থেকে সরিয়ে একটি কাগজের তোয়ালে আলতো করে রাখুন।

9. শুধু তাই, খাস্তা এবং মুখরোচক পালক পাকোড়াগুলি পাশে কিছু গরম চায়ের সাথে গরম এবং সুন্দর পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

পালক পাকোড়া একটি মুখরোচক সুস্বাদু রেসিপি যা আপনি সবাই এক কাপ চা বা গরম করে উপভোগ করতে পারেন সন্ধ্যায় কফি। আপনি এই রেসিপিটির জন্য একগুচ্ছ তাজা পালং পাতা ব্যবহার করতে পারেন এবং কয়েক মিনিটের মধ্যে এই পাকোড়া তৈরি করতে পারেন। এটি দুর্দান্ত স্বাদ এবং এটি একটি দুর্দান্ত পার্টি স্ন্যাকও করে। নতুন যারা রান্না জানেন না তারাও কোনো ঝামেলা ছাড়াই এটি ব্যবহার করে দেখতে পারেন। এই পাকোড়াটি, অন্য যে কোনো পাকোড়ার মতোই বেসন দিয়ে তৈরি করা হয় এবং পাকোড়াগুলো যেন একটু খসখসে এবং সুন্দর হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আমরা বাটাতে একটু চালের আটা যোগ করেছি। এই সহজ মটরশুটি পাকোড়ার রেসিপিটি কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে ধাপে ধাপে নির্দেশনা পেতে এই ভিডিওটি শেষ পর্যন্ত দেখুন, এটি চেষ্টা করুন এবং টমেটো কেচাপ, পুদিনা ধনে চাটনি বা নিয়মিত নারকেল চাটনির সাথে উপভোগ করুন।