উপকরণ:

• পাচা পেয়ারু
• ধনে বীজ
• লাল মরিচ
• মরিচ
• কারি পাতা
• টমেটো
• তেঁতুলের জল
• পেঁয়াজ
• রসুন
• নারকেল
• আদা
• মেথি বীজ
• তেল
• সরিষা
• জিরা
• হিং
• লবণ

কারা কুলম্বু রেসিপি:

কারা কুলম্বু হল একটি মশলাদার এবং ট্যাঞ্জি দক্ষিণ ভারতীয় গ্রেভি যা বিভিন্ন মশলা, তেঁতুল এবং সবজি দিয়ে তৈরি। এখানে পাচা পেয়ারু (সবুজ ছোলা) সহ কারা কুলম্বুর একটি সহজ রেসিপি রয়েছে।

নির্দেশনা:

1. একটি প্যানে তেল গরম করুন, সরিষা, জিরা, হিং এবং তরকারি দিন। পাতা।
2. কুচি করা পেঁয়াজ, কাটা টমেটো এবং রসুন যোগ করুন। সেগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. নারকেল, আদা এবং সমস্ত মশলা একটি মসৃণ পেস্টে পিষে নিন।
4. পেস্টটি প্যানে যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. তারপর তেঁতুলের জল, লবণ যোগ করুন এবং ফুটতে দিন।
6. ফুটতে শুরু করলে গ্রেভিতে রান্না করা সবুজ ছোলা যোগ করুন।
7. কড়া কুলাম্বু সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছে।
8. ভাত বা ইডলির সাথে গরম পরিবেশন করুন।