নরম এবং চিবানো চকলেট চিপ কুকিজ রেসিপি
- 14টি বড় কুকি বা 16-18টি মাঝারি আকারের কুকি তৈরি করে
- উপকরণ:< /li>
- 1/2 কাপ (100 গ্রাম) ব্রাউন সুগার, প্যাক করা
- 1/4 কাপ (50 গ্রাম) সাদা চিনি
- 1/2 কাপ (115 গ্রাম) লবণবিহীন মাখন, নরম করা
- 1টি বড় ডিম
- 2 চা চামচ ভ্যানিলার নির্যাস
- 1½ (190 গ্রাম) সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
- 3/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ (160 গ্রাম) চকলেট চিপস বা তার কম যদি আপনি চান
- < li>নির্দেশ:
- একটি বড় পাত্রে নরম করা মাখন, ব্রাউন সুগার এবং সাদা চিনি বিট করুন। ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রায় 2 মিনিট।
- ডিম, ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং একত্রিত হওয়া পর্যন্ত বিট করুন, প্রয়োজনে নীচে এবং পাশে স্ক্র্যাপ করুন।
-
- একটি আলাদা পাত্রে ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ মেশান।
- মাখনের মিশ্রণে ময়দার মিশ্রণ যোগ করুন। একবারে 1/2, একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মেশান।
- চকলেট চিপসে নাড়ুন।
- এই পর্যায়ে, যদি ময়দা খুব নরম হয়, 20 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন। পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে দুটি বেকিং ট্রে লাইন করুন।
- একটি প্রস্তুত বেকিং শীটে ময়দা স্কুপ করুন, কুকিজের মধ্যে কমপক্ষে 3 ইঞ্চি (7.5 সেমি) ফাঁকা রেখে দিন। 30-40 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
- 10-12 মিনিট বেক করুন, বা প্রান্তের চারপাশে কিছুটা সোনালি হওয়া পর্যন্ত।
< /li>- পরিষেবার আগে ঠান্ডা হতে দিন।